大江网/大江新闻客户端讯 (通讯员 张可妮)为进一步做好幼儿园食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识及规范操作，保障师幼在园饮食安全，6月5日下午，九江市湖滨幼儿园开展食堂从业人员业务知识培训。
本次培训涵盖食品加工操作规范、食品储存与留样管理、个人卫生与健康要求、食品安全舆情处置、食品安全事件应急处置等多个方面。校园餐“明白人”段琳霞表示：“幼儿园食堂工作责任重大，使命光荣。作为食堂‘明白人’，我将带领团队秉持‘安全第一、营养为先、服务至上’的理念，以更高的标准、更严的要求做好食堂管理工作，为孩子们的健康成长保驾护航。”
食堂安全员张相荣结合实际案例，从现场作业卫生、厨房卫生、餐具卫生等八方面入手，深入浅出地讲解相关知识和技能，让从业人员掌握规范操作方法并认识保障食品安全的重要性。
党支部专职副书记罗琴强调，食品安全无小事，健康责任重于山。我们要重视幼儿食品安全，进一步强化“人人都是质检员，品质第一、安全第一”的食品安全意识；杜绝安全隐患，保证食品安全，保障操作安全。
培训结束之后，食堂从业人员于现场展开相关培训考试，以学考结合的方式加强食堂人员理论水平。
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