您当前的位置 : 大江网(中国江西网)  >  九江频道  >  九江新闻

技艺传千载·茶香飘天下 首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛开幕(组图|视频)

2023-05-21 10:30:27   作者:钟良  编辑:虞倩   来源:大江网/大江新闻客户端

  大江网/大江新闻客户端讯 曾明明陶丹、记者钟良摄影报道:为弘扬工匠精神、培育技能人才,助力乡村振兴,促进庐山茶文化、茶产业、茶科技的全面发展。5月20日,主题为“技艺传千载·茶香飘天下”首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛在庐山市海会镇海庐茶博园开幕。

开幕仪式

  在海庐茶博园茶叶加工厂二楼,通过前一日书面笔试后的40名参赛选手们站立在一排排大铁锅前,只见锅内绿茶在一双双略显粗糙却又无比灵活的大手翻动下起起落落,水雾蒸腾中,绿嫩渐青黄,枝片慢卷缩。庐山云雾茶手工制作作分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烤干(或烘干)等工序。每道工序都有严格要求,如杀青要保持叶色绿翠;揉捻要用手工轻揉,防止细嫩断碎;搓条也用手工;翻炒动作要轻。这样才能保证云雾茶的品质优良。选手们精神专注,双手顺时针,一前一后,时快时慢揉捻,茶叶渐成条索,色泽足见青黛。

大赛正式启动

  本次大赛还设置了茶艺比赛环节,邀请20位九江市从事茶艺展示技能人才和涉农企业事业单位一线职工以及市大中专院校学生,自设主题、茶席和背景、流程、音乐,通过现场演示与解说展示茶艺,让与会观众和嘉宾一品庐山茶文化的风韵。同时,受邀而来的茶友们在欣赏茶艺之时,也参与采茶、制茶、泡茶等体验活动,亲身感受庐山云雾茶的清香与甘洌。另外,现场还进行了庐山云雾茶的展销,进一步扩大品牌知名度和影响力,助力茶产业发展。

选手展示茶艺

  记者了解到,目前庐山市茶园总面积达3.2万亩,各类茶叶生产经营企业98家,茶叶年开采加工量420吨左右。“庐山云雾茶”品牌市场价值达41.02亿元,荣登“2023大众喜爱的中国茶品牌十强榜”“2023中国品牌价值评价”百强榜,入选“2022年度茶业百强县域”。庐山市依托中科院庐山植物园、庐山茶叶科学研究所的资源与大院大所深度合作,建立产、学、研相结合的技术创新体系,同刘仲华院士团队、湖南农业大学黄建安教授团队签订战略合作协议,为庐山云雾茶产业发展带来强大的技术支撑。通过农业大讲堂活动组织省市县三级农技专家和茶叶领域的非遗传人、乡土茶叶种植能人、制茶能人开展茶叶种植、加工、茶园管理、新媒体营销等方面培训,极大程度促进了农业增效、农民增收、农村发展。

订江西手机报:电信、联通用户发短信JX到10626655,移动用户发短信JXB到106580009,3元/月
相关新闻
点击排行