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“包哨子”，是我县乡村独特的风味美食。逢年过节，家家户户都要包上几大盘。
春节来临，乡村农家，家家户户都为包哨子忙乎起来，左邻右舍，相互帮忙，大家聚在一起，有的揉粉、有的捏胚，有说有笑，其乐融融，让乡村的年味更浓。
【清江乡清江村村民杨园】：“像我们这个包哨子外面的胚子用的是芋头和红薯粉，里面包的是各种什锦菜，象征着和和美美、团团圆圆，是我们这里家家户户春节必备的一道美食。”(蒋德先)
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