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餐饮业“考后经济”降温 不少酒店取消谢师宴

2019-07-11 11:37:27   作者:金璐  编辑:晏娇丽   来源:浔阳晚报

  毕业季也是餐饮业“考后经济盛行之时,而近年来,因为种种因素谢师宴、升学宴都逐渐降温。昨日,记者走访浔城多家酒店后发现,今年谢师宴的消费市场低迷,有些酒店推出一个月,居然一桌也没订出,有些酒店干脆取消了谢师宴。对于毕业生家长而言,也更趋向理性感恩的方式“谢师”。

  多家餐馆谢师宴遇冷

  “谢师宴火热预定中……”在濂溪区一家酒店门口,这样的横幅已经挂了一个月。问起目前的预订情况,工作人员一脸尴尬:“推出了一个月,没什么人来问,也没人来订。”工作人员说:“今年我们是第一次搞,想不到这么不理想。如果一直冷下去,明年也不打算再推。”一位工作人员称,酒店专门制定了一套关于谢师宴的促销方案,但无人问津。

  另一家酒店大堂经理也表达了类似的看法。为了提高订单量,酒店将关于谢师宴的优惠套餐放到网上进行团购,而在近7天内却无人下单。昨日,走访了不少酒店发现,今年的谢师宴变得低调很多,没有相关的广告招牌,有些酒店甚至已经取消了谢师宴,仅有几家餐厅推出了谢师宴套餐,预定也十分惨淡,这其中超过一半酒店都曾经推出过谢师宴。

  “原来8月开始,特别是高考录取通知书陆续下发后,升学宴预订火爆,前两年开始升学宴,谢师宴的销售额一直在以每年20%左右的幅度下降,学生和家长越来越喜欢简单的家庭聚餐,点菜也以实惠为主。”一家酒店工作人员告诉记者,但连续3年的遇冷现状让谢师宴变成了酒店服务项目中的一块“鸡肋”,随着咨询人越来越少,今年干脆取消了特制菜单,不再做特别营销。为何“谢师宴”今年这么冷?一些餐饮负责人表示,近年来社会不再鼓励谢师宴,预订少、利润空间不大,酒店也就不再推了。

  理性感恩成共识

  “表达感恩的形式不是只有一种,最重要的是传达一份尊师的感情。”毕业生小王表示,谢师宴遇冷不代表感情降温。小何高中三年来一直担任班长,他表示,自己已经跟同学商量好了,8月份以自助餐的方式组织一场毕业聚会,“不邀请家长,师生聚一聚,聊聊高中三年的趣事,互相祝福和鼓励。吃什么不重要,重要的是氛围。”

  今年刚考上北京一所大学的小高说,他们的谢师宴是自己做的,大家亲自动手烧菜,其乐融融。每个人给老师烧一个拿手菜,大家吃得很欣慰,这样的方式很特别。

  采访过程中,不少家长也就谢师宴发表了自己的看法。“感恩是应该的,但是不一定要用谢师宴的方式,一方面要尊重孩子的想法,另一方面也要结合实际情况。”一位家长表示,引导孩子采用理性方式来感谢老师的辛苦付出。“心意有很多种表达方式,主要是让孩子记得在他的成长过程中,有很多人为他付出过。”

  对于谢师宴遭冷遇现象,专业人士表示,这正是社会正常的回归,选择理性、健康的方式,让感恩之情回归本真。

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