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九江“鸡排哥”夏圣杰:一步一脚印继续前行

2019-02-26 15:17:23   作者:张璐  编辑:张璐   来源:中国江西网-九江头条

  中国江西网讯 记者张璐摄影报道:1984年出生的九江人夏圣杰,目前经营着两家店铺,月营业额40余万元,员工近20人。而取得这些成绩的背后,还有许多不为人知的艰辛。夏圣杰常说的一句话就是不能坐以待毙,要像蜗牛一样,一步一脚印往上爬。2月23日,记者见到了大家口中的“鸡排哥”夏圣杰,一起听听他的“追梦”故事。

夏圣杰

  为了孩子念书,毅然决定回家创业

  2013年前,夏圣杰和妻子都是“北漂”一族,为了能陪在即将上小学的孩子身边,夏圣杰夫妇毅然决然的回到九江。当时28岁的他,在北京的公司也做到了中层领导,回到九江后,一切归零,重新开始。

  “觉得年纪也不小了,而且家里的工资不是很高,还是决定创业。”夏圣杰说,刚回来的时候,纠结过是继续打工还是试着创业,在妻子的建议下,还是选择了创业。“北漂”期间,夏圣杰夫妇一直在北京的一家婚纱摄影店上班,回到九江后,也想过加盟该婚纱摄影店,但无奈加盟费太高,只能选择低门槛的品牌来创业。

  在多次考察后,夏圣杰的妻子看中了“第1佳”鸡排这个品牌,于是,夏圣杰拿出了所有积蓄,加上向亲戚朋友借的一共18万,开始了创业之路。

  创业初期生意惨淡,挨家挨户发菜单

  就这样,夏圣杰的第一家鸡排店开张了,说是鸡排店,其实只有10平米。在开业的当天,亲戚朋友还在问没有从商经验的夏圣杰,是不是真的准备好了。“没想过亏本,只要努力,一定会有回报的。”夏圣杰笑着说。

  创业的前半年,夏圣杰夫妻加上一名员工,3个人挤在十平米的店铺忙碌着,每个月的营业额只能勉强维持着开支。这时候夏圣杰想,不能再这样坐以待毙了。

  怎样让大家都能来光顾店里的生意?夏圣杰也在不停摸索,加上之前在北京也从事过市场营销工作,在经过对市场调查后,店里开始了外卖服务。于是夏圣杰开始给附近的医院、写字楼等发菜单。

  “当时还没有专业的外卖平台,都是自己送。并不觉得很难,因为是自己的事业,从没想过放弃。”在发菜单的时候,夏圣杰也遭遇了不少白眼,他说,生意不好,那就想办法让它变好。

  努力终会有回报,在夏圣杰开始发菜单的第二天,店里迎来了第一单外卖生意。这让夏圣杰看到了希望,创业半年后,生意步入了正轨。

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