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醇香年味

2019-01-28 09:29:51   作者:徐仲庭 徐铮   编辑:张璐   来源:江西日报

  1月21日,靖安县香田乡黄龙村农民正在房前晾晒腊肉、香肠。当日,持续阴雨过后的靖安县迎来晴朗好天气,人们在房前支起架子,串挂晾晒各种腊味,诱人的腊香透着浓浓的年味。 特约通讯员徐仲庭

  近日,乐平市镇桥镇护里村虎山古韵酒坊,古法酿酒技艺传承人李八魁在搅拌发酵的谷子,准备进行蒸酿。春节临近,古法酿酒师忙着浸谷、蒸酿、摊晾、拌曲、糖化、发酵等,经过十余道传统工序酿造谷酒。 本报记者 徐 铮

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