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九江:时节未到小龙虾早早"跳"上餐桌 吃货们尝鲜解馋热情高

2018-03-13 11:13:40   作者:金璐  编辑:朱玉琴   来源:浔阳晚报

  

  原标题:时节还没到,小龙虾早早“跳”上餐桌

  尽管天气乍暖还寒,原本4月才陆续上市小龙虾也“不甘寂寞”,提前爬上了不少餐馆的餐桌。12日,记者走访发现,今年不少商家纷纷在赶抢小龙虾生意的先机,早早开店迎客,不少市民羽绒服还没有脱的情况下,就纷纷剥上了小龙虾尝鲜解馋。

  商家抢先机,龙虾上菜单

  12日,记者发现,市区不少龙虾店、大排档和小餐馆已打出小龙虾招牌。做好的小龙虾138元一份,一份1公斤;虾球120元一份,一份1.5公斤。不少店老板说,目前从外地进活虾的批发价高,基本不赚钱,也不会贸然涨价,只为提前上市抢占市场。

  “这几年龙虾馆一年比一年开得多,不少商家都瞅着这商机。为了抓住老客户,我们不得不提早开卖。”一家龙虾店老板告诉记者。“小龙虾都是从江苏进过来的,肉质好但价格偏高,利润有限,现在来店里吃的人不多,也不敢进太多,真正有人气还要等到清明节后。”

  “小龙虾其实一年四季都有,但目前批发价高,零售价其实没多少利润了,现在开始做,为的就是赚人气赢口碑,等到小龙虾旺季时吃的人多,生意会更好。”一家龙虾店老板说道。

  采访中,不少龙虾店老板表示,有不少小龙虾忠实粉丝咨询,这几天他们忙进货,3月中旬就正式开卖。一家烧烤店老板称,去年由于自己龙虾上得较晚,导致隔壁几家店人流不断,自己店里却没有什么生意,今年他吸取教训,提前进货先做准备。

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